14 outoa tietoa vihanneksista

Vihannekset. Takaisin, kun olit pieni lapsi, olit luultavasti kuin kaikki muutkin: työntäkää vihreät vihannekset levyn päälle, super harmitti, että äitisi pakotti sinut syömään niitä. Koska olet aikuinen luultavasti kuin jotkut heistä… tai ainakin voitte arvostaa heitä tarpeeksi, jotta he voivat sijoittaa terveellisen ruokavalion ja elämäntavan. Vihannesten ravitsemuksellisten etujen sana on melko helppo tulla, mutta on joitakin muita mielenkiintoisia asioita, joista tiedetään näistä luonnollisista elintarvikkeista, joita syömme niin paljon. Tässä on 14 outoa fakta vihanneksista, joita et todennäköisesti ole kuullut ennen

14 Jotkut keskustelevat ruoanlaittoon

Jotkut väittävät, että tiettyjen vihannesten ruoanlaitto voi vähentää vihannesten raakaversiosta saatavien ravinteiden määrää, mutta sitten muut ihmiset sanovat, että se ei ole aivan yhtä yksinkertaista. Tiedämme varmasti, että vihannesten pakastaminen ei vähennä niistä peräisin olevien vitamiinien ja ravintoaineiden määrää, joten jäädytettyjen tuotteiden ostaminen on hieno valinta, kun ostat irtotavarana tai vain itsellesi ja et halua levätä mennä huono. Saattaa vain olla, että tietyt vihannekset ovat raakempia, kun taas toiset ovat paremmin keitetyt. Yhdessä vuonna 2009 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että höyrytys ja kiehuminen voivat aiheuttaa C-vitamiinin häviämisen 22 prosentista 34 prosenttiin parsakaaleissa. Kuitenkin keitetyt tai käsitellyt tomaatit sisältävät enemmän lykopeenia kuin raakaversio.

13 Tomaattia pidettiin kerran myrkyllisenä

Jo pitkään ihmiset välttivät syömästä mitään yön perheestä, koska he pitivät heitä tappavina myrkyllisinä. Tomaattien lisäksi perheeseen kuuluvat perunat, munakoisot ja paprikat. Tämä usko kuitenkin kyseenalaistettiin, kun ihmiset syövät paljon näitä vihanneksia epätoivon aikana nälänhädän aikana eikä mitään tapahtunut. Sittemmin tomaatit ovat olleet melko suosittuja. Tomaatit ovat todella hyvä C-vitamiinin, biotiinin, molybdeenin ja K-vitamiinin lähde sekä hyvä kuparin, kaliumin, mangaanin, ravintokuitujen, A-vitamiinin, B6-vitamiinin, folaatin, niasiinin, E-vitamiinin ja fosforin lähde . Korkean lykopeenipitoisuuden saavuttaminen ruokavaliossa on ajateltu vähentävän riskiä tiettyjen syöpätyyppien kehittymiselle, ja se on myös hyvä iholle.

12 Spinatilla ei ole paljon rautaa

Et voi ajatella pinaattia ajattelematta Popeyeä, joka laski tavaraa pysymään vahvana. On kuitenkin käynyt ilmi, että pinaatilla ei ehkä ole yhtä paljon rautaa kuin se oli aikoinaan ajatellut ja että usko olisi voinut jopa syntyä yksinkertaisen matemaattisen virheen vuoksi. Kukaan ei tarkista näitä asioita kaksinkertaisesti tai mitä ??? Ilmeisesti joku laittoi desimaalin väärään paikkaan, jolloin pinaatti oli erittäin täynnä rautamäärää. Lisäksi, kun tämä testattiin, tutkijat eivät ehkä olleet tarkastelleet ristikontaminaatiota, joka voisi tapahtua laboratoriossa olevista astioista ja muista materiaaleista, jotka väittävät edelleen väitteet. Tuntuu siltä, ​​että pinaatilla on noin sama määrä rautaa kuin mikä tahansa muu vihannes, mutta se on myös täynnä oksaalihappoa, joka todella estää kehon imeytymistä rautaa.

11 Vihanneksia käytettiin ensimmäisinä Tamponeina

Hyvät naiset, meillä on se melko hyvä. Voimme valittaa tuosta kuukaudesta, mutta tiedämme tämän: takaisin ennen nykyaikaa tapahtui outoja asioita, kun se tuli tuohon kuukauteen. Eräässä historian vaiheessa egyptiläiset loivat jotain tamponia, joka oli valmistettu kuivatuista kasvikuiduista, papyruksesta ja puuvillasta. Tietenkään mahdollisuutta käyttää jotain vaippaa ei suosinut kaikki, mikä johti siihen, että he saivat hieman luovemman. Nämä tamponit näyttivät toimivan melko hyvin, paitsi että ne eivät aina olleet helpoin poistaa. Ilmeisesti jotkut kasvikuidut jäävät jäljelle, kun ne poistettiin, ja ne olisi poistettava, muuten ne voisivat johtaa infektioihin. Se on jotain miettiä, kun seuraavan kerran röyhtäisit kuukautiskierron aikana, se voi olla huonompi.

10 Voit käyttää kurkkuja Erasereinä

Oletettavasti, jos teet virheen kirjoittaessasi kynällä, voit käyttää kurkun ulkopintaa sen poistamiseen. Kurkut ovat myös luonnollisesti hyviä syömiseen. He ovat 95 prosenttia vettä, joten ne ovat hyvä valinta syödä, kun yrität pysyä kosteissa. Ne ovat K-vitamiinin, B-vitamiinien, kuparin, kaliumin, C-vitamiinin ja mangaanin hyvä lähde. Kurkut sisältävät anti-inflammatorisen flavonoidin, jota kutsutaan fisetiiniksi ja joka näyttää olevan tärkeä osa aivojen pitämistä terveinä suojelemalla hermosoluja ikään liittyvästä heikkenemisestä ja parantamalla muistia. Ne ovat myös hyviä lähteitä polyfenoleista, joita kutsutaan lignaaneiksi, jotka voivat auttaa vähentämään tiettyjä syöpätyyppejä, erityisesti rinta-, kohdun-, munasarjojen ja eturauhasen..

9 Liian monet porkkanat syövät todella oranssia

Olet luultavasti kuullut tämän huhun ennen… koska se on totta. Sinun pitäisi syödä melko paljon heitä, jotta tämä todella tapahtuisi, mutta se on mahdollista ja se on varmasti tapahtunut. Porkkanat ja muut appelsiininvihannekset ovat runsaasti beetakaroteenia, mikä antaa heille värin. Jos nautit liikaa beetakaroteenia, se tulee itse verenkiertoon ja koska se ei hajoa kehossa, se pääsee iholle. Lääketieteellinen termi tätä kutsutaan karotenemiaksi, joka kuulostaa voimakkaammalta kuin se on, koska tila on vaaraton ja lopulta ihosi hajottaa värin ja palaa normaaliksi. Tämä on yleisempää vauvoilla kuin aikuisilla, koska elintarvikkeet, kuten porkkanat ja bataatit, ovat joitakin ensimmäisistä kiinteistä elintarvikkeista, joita he saattavat aloittaa syömällä. Beta-karoteenia pidetään A-vitamiinin versiona, joka on hyvä silmille ja yleinen koskemattomuus.

8 Tomaatit ovat laillisesti kasviksia

Tiedätte, että tomaatit ovat itse asiassa kasvitieteellisesti hedelmiä, mutta niitä pidetään laillisesti vihanneksina, kun hallitus teki päätöksen 1800-luvun lopulla. Kuten monet muutkin hallitukset tekevät, heidän aikomuksensa oli tehdä rahaa. Tuolloin oli olemassa kauppataso, jolla verotettiin vihanneksia, ei hedelmiä, joten he kutsuivat sitä kasvikseksi, jotta sitä verotettaisiin joka kerta, kun se tuotiin maahan. Tuntuu siltä, ​​että yksi niistä vaihtoehdoista, jotka saavat sinut raapimaan päätäsi, mutta miten voit tehdä sen, mutta korkein oikeus sanoi niin ja sanoo niin edelleen tänään. Se toimii riittävän hienoksi, koska tomaatit näyttävät enemmän kuin suolainen kasvis, koska niiden sokeripitoisuus on pieni, mutta tiedämme totuuden. Tomaatit ovat erittäin hyviä A-, C- ja K-vitamiinilähteitä, ja ne ovat melko hyviä B6-vitamiinin, folaatin ja tiamiinin lähteitä.

7 Monet kasvikset ovat oikeastaan ​​hedelmiä

Tämä saa hieman hämmentävää, mutta se ei luultavasti ole kovin tärkeää. Mutta täällä me menemme joka tapauksessa. Puutarhurit ja kokit ovat eri mieltä siitä, mitä hedelmiksi tai vihanneksiksi pidetään. Sanakirjassa sanotaan, että vihannekset ovat peräisin kasvien syötävistä osista, kuten juuresta, varret, varret, lehdet jne. Hedelmä on asia, joka kehittyy kukka-aineen munasarjasta. Tämän määritelmän mukaan kaikki seuraavat kasvikset katsottaisiin todellisuudessa hedelmiksi: munakoiso, oliivit, herneenhakut, kurkku, kurpitsa, avokado, paprika ja kesäkurpitsa. Kuitenkin, kuten tomaatin, näiden asioiden maku tuntuu jäävän enemmän vihannesten kuin hedelmäluokkaan, minkä vuoksi meillä on tapana mennä tähän kuvaukseen. Mitä tahansa haluatte kutsua heitä, sinun pitäisi syödä niitä, koska he ovat hyviä sinulle.

6 Veggie Skinsillä on eniten ravintoaineita

Useimmilla hedelmillä ja vihanneksilla iho on siellä, missä suurin osa ravintoaineista on varastoitu, joten kun kuorit ne ja irrotat sen pois, olet todella täysin kadonnut paljon ravinteita ja kuituja. Jopa karkeita perunoita, jotka eivät ole värikkäimpiä nahkoja, on täynnä ravinteita. Ne ovat hyvä kalium-, rauta- ja niasiinilähde. Tapa, jolla perunan nahat valmistetaan yleensä ravintoloissa, ei kuitenkaan ole terveellistä, koska ne ovat usein paistettuja ja niihin on lisätty kaikenlaisia ​​lisättyjä rasvoja ja kaloreita. Voit valmistaa omia perunahiilejäsi kotona vain paistamalla ne uunissa ja sitten ylhäällä omilla terveellisillä täytteillä. Ajattele kreikkalaista jogurttia kerman sijasta tai täytä ne muilla kasviksilla ja salsailla. Yksi asia, jota on syytä pitää mielessä, kun syö kasviksia, on kuitenkin mennä orgaaniseen, jotta vältetään mahdollisimman monta torjunta-ainetta.

5 Peruna oli ensimmäinen ruoka, jota oli tarkoitus kasvattaa avaruudessa

Perunan kasvit vietiin avaruuteen vuonna 1996 Columbian avaruusalukselle, jossa niitä kasvatettiin. NASA: n mukaan nämä "Quantum Tubers" -tuotteet liittyivät "maatalouden tekniikan yhdistämiseen Kiinasta kontrolloiduissa ympäristötekniikoissa, jotka Wisconsin-Madisonin yliopisto on kehittänyt alun perin kasvien kasvuun avaruudessa." tärkkelyspitoisuus ja monet niistä keitetyt keinot, mutta ne ovat myös todella hyviä sinulle, kun he eivät ole paistettuja tai peitetty voilla, juustolla tai hapolla. Perunat ovat hyvä B6-vitamiinin, kaliumin, kuparin, C-vitamiinin, mangaanin, fosforin, niasiinin, ravintokuitujen ja pantoteenihapon lähde. Joissakin tutkimuksissa on todettu, että perunat sisältävät kukoamiinien yhdistelmän, joka voi auttaa laskemaan verenpainetta.

4 Parsa menettää makua Nopein

Kaikista vihanneksista parsa menettää makunsa nopeimmin, erityisesti sen jälkeen, kun se on leikattu. On parasta syödä se päivä, jona ostat tai se, tai säilytä se jääkaapissa kostealla pyyhkeellä, joka on kääritty varsien pohjaan, jotta se pysyy kosteana pari päivää. Paksut varret ovat yleensä parempi vaihtoehto, kun sinulla on valikoima. Varhaisin tunnettu parsanviljely palaa Kreikkaan 2 500 vuotta sitten. Kreikkalaiset ajattelivat, että sillä oli lääketieteellisiä ominaisuuksia ja erityisen halunnut käyttää sitä hampaiden parantamiseen. Se sisältää enemmän foolihappoa kuin mikään muu kasvis, ja se on hyvä kuitu-, kalium-, A- ja C-vitamiinilähde sekä glutationi, joka on fysiokemiallinen, jossa on antioksidantteja ja syöpää aiheuttavia ominaisuuksia..

3 sipulia on erittäin terveellistä

Jos unohdat sipulit, koska he tekevät henkesi hajua, kannattaa harkita uudelleen tätä elämänvalintaa. Sipulit sisältävät yli 100 erilaista sulfidia sisältävää yhdistettä, jotka voivat tehdä kaikkea astman kontrolloinnista tiettyjen syöpätyyppien estämiseksi. Sipulien fysiokemikaalit saattavat ehkäistä mahahaavoja. Niissä oleva kromi auttaa säätelemään verensokeria, ja rikki auttaa myös alentamaan verensokeria lisäämällä insuliinin tuotantoa. Ne ovat myös hyvä biotiinilähde (joka on suuri iholle ja hiuksille), mangaani, B6-vitamiini, kupari, C-vitamiini, ravintokuitu, fosfori, kalium, folaatti ja B1-vitamiini. Sipulien flavonoidit ovat keskittyneimmät ulomman lihan kerroksiin, joten älä irrota liikaa lihaa ulkokuorella.

2 Peppers voi auttaa verihyytymääsi

Kun kehomme vuotavat, heidän on voitava hyytyä kunnolla pysäyttääkseen verenvuodon, ja joskus tämä voi olla hieman ongelma. Uskokaa tai älkää, cayenne-pippuri pystyy todella auttamaan tätä. Voit kirjaimellisesti ripotella sen suoraan haavaan, jossa se toimii jonkinlaisena mausteisena sideharsona ja pysäyttää verenvuodon. (Ei mitään sanaa siitä, haittaako mauste avoimessa haavas- sa, kuin se, mutta luulisin kyllä.) Cayenne-pippurin syöminen ruokavalioosi auttaa myös vakauttamaan verenpainetta ja auttamaan veren hyytymistä myös kehon sisältä. . Joten vain ruiskuttamalla sitä illallisella voi todella auttaa haavojasi parantumaan nopeammin. Se on mukava ja outo sivuvaikutus. Lisäksi jotkut sanovat, että mausteisen ruoan syöminen voi antaa aineenvaihdunnallesi vähän vauhtia, joten poltat enemmän kaloreita samaan aikaan, kun parantat ihoa.

1 Selleri ei ole oikeastaan ​​negatiivinen kalori

Monet ihmiset kutsuvat elintarvikkeita, kuten selleriä, negatiiviseksi kalorivalmisteeksi, koska se on niin vähän kaloreita, että oletetaan, että poltat ne kaikki pois vain pureskelemalla ja sulattamalla. Tiede sanoo kuitenkin, että negatiivisia kalorivalmisteita ei ole olemassa. Henkilökohtaisesti haluan silti uskoa, että he tekevät, vain siksi, että. Ilmeisesti yksittäinen selleri-varsi on jossain kuudesta kymmeneen kaloria, ja noin kahdeksan kymmenestä niistä laskisi edelleen. On olemassa jotain nimeltään TEF (elintarvikkeiden lämpövaikutus), joka on metrinen laskenta, joka kuvaa tällaisia ​​asioita. Se lisää yleensä vain noin 10-20 prosenttia elintarvikkeista. Mutta olkaamme rehellisiä, kahdeksan kaloria syömästä sellerin varret eivät todennäköisesti aiheuta sinulle paljon asioita… varsinkaan verisarjan kaloreista, että se tuli ulos.