15 Ravintolan työntekijää paljastaa heidän ilkeät salaisuutensa
Menet ravintolaan tai pikaruokailun yhteiseen toivoen, että saat mukavan, herkullisen ja toivottavasti puhtaan aterian. Tiskin takana on kuitenkin paljon, mitä et ehkä tiedä. Tietysti aterian hiukset eivät ole mitään poikkeuksellisia. Odotat jotain sellaista tapahtuvan aina silloin tällöin, ja suurimman osan ajasta se tapahtuu vahingossa. Se on vain osa elämää ja syöminen. Se tapahtuu jopa omassa keittiössä.
Mutta nämä tunnustukset ja tarinat eivät ole vain vähän bruttoisia ja tavallisia asioita, joita voi tapahtua myös talossasi, he ovat noin petollisia ja hirvittäviä toimia, jotka tapahtuvat suljettujen ovien takana.
Ainoa "kirkas puoli" näille tarinoille on, että useimmilla asiakkailla ei ollut aavistustakaan siitä, mitä heidän aterioihinsa, juomiinsa tai tapahtumiin, jotka tapahtuivat niiden valmistuttua, ei ollut..
On kuitenkin hyvin todennäköistä, että kun olet lukenut nämä tarinat, saatat ihmetellä, "onko minulle jotain tällaista tapahtunut?" Joskus se ei ole hallintasi, sillä ei ole väliä, kuinka mukavaa olit tarjoilijalle tai tarjoilijalle, koska jotkut melko järkyttävät muissa skenaarioissa rude-asiakkaat ovat sellaisia, että se oli tulossa: he sanovat, että kosto on ruokalaji, joka on parempi palvella kylmää, hyvin… ei tarkalleen, joskus kosto tulee inhottavammin kuin kylmä ruoka.
15 Älä luota jääkoneisiin
"Kyllä kyllä kyllä! Jääpalakoneet ovat RARELY puhdistettuja. Kuten lähes koskaan. Vikoja, likaa, elintarvikkeiden hiukkasia, mitä tahansa.
Kahden edellisen ravintola-alan työpaikalla tunsin pahaa, että asiakkaat saivat bruttojäätä (molemmissa paikoissa oli yksi kone) ja mainitsi sen tuolloin johtajilleni. He molemmat harjattivat sen paremmilla tavoilla aikani kanssa, joten tapasin "vahingossa" pistokkeen pois seinältä iltaisin, tulin seuraavana päivänä ja löysin puoli sulatetun jääkoneen. Olin juuttunut puhdistamaan sen, mutta se oli sen arvoista, koska tunsin paremman jääpalvelusta. Meidän oli käytettävä jäätä myymälästä kadun varrella loppupäivään, mutta se ei ollut kuin se maksoi ravintoloille paljon rahaa.
Yksi baarimikko kertoi minulle, että hän pudottaa / rikkoo vahingossa lasin jääkoneeseen, jotta se toimisi samalla tarkoituksella, jos johto ei ollut siistissä. Rikki lasi = kauhaa ja pudota kaikki jää, ja ehkä puhdistaa asia, koska se on tyhjä.
14 Ei Soda, jonka tilaat
”Ei tule sanomaan, mikä ketju, mutta se, jota tapasin työskennellä, oli hyvin puhdas ja hyvin hoidettu. Ainoa todellinen salaisuus, joka meillä oli, oli ... No… Kukaan ei juonut juoma-aineita, joita he pitivät. Emme käyttäneet tavallista siirappia suihkulähteissä. Jos tilaat kokin, sinulla on panda cola. Jos tilaat 7-Upin, sinulla on "panda lime-up". Anteeksi.”
Voimme sietää tätä, se ei ole karkea, mutta se on silti järkyttävä. Jos maksat tietyn tuotemerkin, odotatte, että saat sen, mitä maksat oikein? Hyvin… . Ei juuri, tämä tapahtuu melko usein, jos et edes tunne tiettyä makua, jota haluat. Ehkä virvoitusjuomien asiantuntija voisi kertoa eron.
Bottom line: Fizzy juomat ovat huonoja terveydelle riippumatta siitä, onko se Coca-Cola tai mikä tahansa Panda-brändi, jota tämä ravintola palveli. Ja jos he pystyivät vetämään tämän hetken pois, se johtui siitä, että asiakkaat eivät voineet edes kertoa eroa. Ensi kerralla mene vain veteen tai mihin tahansa pullotettuun. Näin tiedät tarkalleen, mitä saat.
13 Se ei ollut tuoretta kanaa
”Työskentelin Sonicissa lukiossa. ÄLÄ KOSKAAN SAA GRILLOITU KANSI.
Toki se on grillattu. Jäädytetystä kananpannusta. Sen jälkeen, kun se oli kypsennetty, se heitettiin sitten höyry broileriin pitämään se lämpimänä. Sääntökirja sanoi korvaavan ne 2 tunnin välein, mutta johtajani huutaisi minua, jos vedin ne pois aikaisemmin kuin 4 tuntia.
Kahden tunnin kuluttua kana tulee kovaksi ja kumiiseksi ja maistuu kuin paska. Sitä paitsi pahin asia oli, että lattiat olivat rasvaisia, koska vittu ja jopa oikeat työjalkineet eivät estäneet liukumista. "
Kukaan ei ole yllätys, että pikaruokaa käyttävä ruoka ei ole tuoretta KAIKKI, mutta todella ?! Neljä tuntia grillillä? Toivomme, että asiakkaat valittivat tästä. Me tajuamme sen! Pikaruokaa ei ole tuoretta tai ravitsevaa, mutta sitä ei tarvitse tehdä tuskaksi.
12 Et halua tietää, missä nämä kädet ovat olleet
”Olen työskennellyt Arby'sissa lukiossa, ja laitos ja kaikki oli melko standardi puhtaudelle. Kuitenkin, kuten useimpien ravintoloiden kohdalla, ihmiset voivat olla karkeita ja ei ole paljon, mitä voit tehdä päästäksesi pois tästä. En tiedä, mitä on yhdessä ravintoloiden ja ihmisten kanssa. Ihmiset ovat kiimaisia, mitä sanon.
No, siellä oli tämä tyttö, joka työskenteli siellä ja hän sekoittui yhteen kaverit, jotka tekivät voileipiä. Muutaman minuutin ajan ilman asiakkaita he hiipivät takaisin syöttöhuoneeseen ja hän sormensi hänet takaisin. Puhdistin etummaisen laskurin, valmistautuessani menemään kotiin, kun ajo-ovi tuli päälle, joten tyttö ryntäsi takaisin ikkunaan tilauksen tekemiseksi, ja hän hyppäsi leikkuria kohti, jotta ruoka alkoi tehdä.
Kun siunattua tietämätön asiakas ajoi pois ateriansa kanssa, kuulin hänen sanovan tytölle: "Ah, mies. Tiedätkö mitä vain muistin? En pese käsiäni.
11 Vanhentuneiden ainesosien edistäminen
”Aina kun meillä on ainesosia, jotka vanhenevat tai vain vanhentuvat, kerroimme kassajillemme hienovaraisesti" edistämään "tiettyjä elintarvikkeita, kun asiakas näyttää epävarma siitä, mitä ostaa."
Tämä ei ole järkyttävästi ensimmäinen eikä tämänkaltainen ensimmäinen tunnustus, jota ajattelen tämän artikkelin tutkimuksessa. Tuntuu siltä, että ravintoloissa on hyvin yleistä mainostaa erikoisuuksiaan, joiden ainesosat ovat vanhentuneet tai jotka ovat päättymässä, mikä ilmeisesti saa sinut ajattelemaan kahdesti siitä, että tilaat tämän erityisen. Pahin asia tällaisessa asiassa on se, että jos joku sairastuu, se on todella vaikeaa jäljittää takaisin ravintolaan, ellei tietenkään ole ruokamyrkytystä ja sinulla on kymmeniä (jos ei satoja) asiakkaita salmonellalla tai jollakin muulla.
Muistakaa tämä tarina ensi kerralla, kun lähdet syömään ja näet jotain erikoisvalikosta. Et koskaan tiedä, saatko tuoretta ruokaa.
10 Osittain syöneet puolet palvelee jälleen
”Niin, näin tapahtui, kun työskentelin tarjoilijana Sayulitan ravintolassa Meksikossa. Ensimmäisenä päivänä joku jätti melkein koko riisin puolensa. Sitä oli pelattu, koska se ei ollut pyöreässä muottimuodossa, jota he tekivät sen näyttämiseksi ihanilta. Kun otin ruokansa, menin suoraan roskiin puhdistaakseni jäänteitä, mutta kun heitin riisin, kokki otti sen roskasta, ”puristi” sen vähän ja laittoi sen takaisin muottiin palvele sitä jollekulle muulle ja sanoi: ”Jos he poistuvat sivuiltaan ja näyttävät puhtaina, älä heitä sitä pois, käytämme niitä uudelleen.
En tiedä, tapahtuuko tämä usein muissa ravintoloissa, mutta vain silloin, kun en syö jotakin puolestani, teen ne likaisiksi kastikkeella tai muulla levylläni, jotta sitä ei koskaan käytetä uudelleen..
9 Torakat kaikkialla
”Työskentelin Starbucksissa, jossa he antoivat täynnä särmätartuntoja.
Lisää DM: stä ja Managereista ja sitten Corporateista, mutta se todella pääsi siihen pisteeseen, jossa Seattlen on pitänyt tietää.
He olivat kaikkialla.
Leivonnaiset, varastossa, kuivien jauheiden ympärillä, mutta pahin oli, kun näin yhden (ja vain tämän selväksi, tämä 100% tapahtui) indeksoi koneiden espresso-nokkaan.
Työntekijöinä olimme etulinjassa yrittäessään puolustaa sijaintiamme, vaikka valtava enemmistö katsoi, että se oli häiritsevää.
Lopulta yksi vakiomiehistäsi valitti terveydenhuollon osastolle.
Se oli noin kahden viikon irtisanomisaikani, ja johtajani syytti minua nimenomaan siitä.
En rehellisesti puhunut.
Starbucks on hilpeästi yksinkertainen työ, jonka vaikein tehtävä on nostaa 10 kiloa ja monimutkaisin tehtävä pitää maitokannu kulmassa vaahdon luomiseen maidolle.
TL: DR: Starbucksin sorkkatauti, syytettiin "ilmiantoon", vaikka olin syytön, otin syylliseksi, koska työ on vitsi. "
8 Inhottavaa hajua
”Työskentelen Taco Bellissa ja et halua nähdä, miten liha tulee myymälään. Lihaa, jota käytämme tacolle ja muille tämänkaltaisille asioille, tulee suurissa muovipusseissa, jotka on merkitty ”Sopii ihmisravinnoksi”. He haistavat ehdottoman kamalaa, kunnes me panemme mausteet sisään. Joo, älä mene Taco Belliin.
Voi, panostan nyt, että aiot ajatella näitä tacoja uudelleen? Jos olet kasvissyöjä, kaikki, joka muistuttaa lihaa, muuttaa todennäköisesti makuhermosi. Jos olet lihansyöjä, niin suuesi vesillä on yksinkertainen ajatus mukavasta pihasta. Hyvin… . Kaikki liha, jota syöt, on tuore ja maukas pihvi. Osa tästä, kuten tämä kertoo meille, tulee muovipusseihin ja haju ei ole niin suuri. Seuraavalla kerralla, kun olet kaipaamassa Taco Bellia, mieti paremmin kahdesti.
7 Vanhentuneet kastikkeet
”Kun olin lukiossa, työskentelin Nandosilla. Meillä oli koko laatikko takeaway-peri-peri-kastiketta, jotka olivat läpäisseet niiden voimassaolopäivän. Päällikkö ei ollut halunnut heittää heitä ulos, joten hän teki meidät kaikki hieromaan pois päivämäärän, jotta asiakkaat eivät tienneet.
Stingy-johtajat ja pistävät omistajat voivat todella tuhota ravintolan yrittämällä vähentää kustannuksia tällä tavalla. Mutta päästäkseen heidät pois koukusta, se oli kastikkeita, joten se ei ollut sellainen ainesosa tai ruoka, joka voisi olla vakava terveysvaara asiakkaille, kuten kanalle tai kalalle. Kuitenkin, jos maksat jotain, on melko selvää, että haluat sen tuoreen tai ainakin vanhentuneen. Muista vain tarkistaa ja tarkistaa, onko voimassaolopäivääsi seuraavan kerran, kun saat peri-peri-kastikkeen, tai minkä tahansa kastikkeen tässä asiassa. Pahus! Tarkasta jopa päivittäistavarakaupan ostamiesi tavaroiden päättymispäivät. Tällä nopeudella emme tiedä mistä muualta olemme ostaneet vanhentunutta ruokaa!
6 Pizzaa, jota yksityinen elin osaa
”Olen työskennellyt pikaruokapizzassa 10 vuotta sitten. Kerran kaveri pyyhki peniksensä toisen kaverin pizzaan syistä, joita minulle ei ollut tiedossa. "
Tämä on todella vastenmielinen tarina, joka voi todella tehdä mitään illallista sairaana! Vaikka emme olleet niitä, jotka söivät sitä pizzaa, joka tietää, mitä siellä tapahtui, jotta kokki tekisi jotain niin karkeaa ja inhottavaa kuin tämä? Mutta yksi asia on varma, toivomme, että kokki saa lopulta karman matkalla. Loppujen lopuksi jopa kokki luultavasti menee ulos päivälliselle tai lounaalle, joten hänellä on myös jotain sellaista, mitä hänelle tapahtuu.
5 Sinun Bunisi, jota koskettaa pari, jota ei koskaan pidä koskettaa ruokaa
”Olen työskennellyt pikaruokapaikkaan noin 14 vuotta sitten, eikä valhe, kokki vihastui asiakkaalle, joten hän otti hampurilaukun ja hieroi kiveksensä siihen, jotta asiakas voisi syödä.”
Muista, miten introissa mainitsin, miten joskus ruokailijat ja asiakkaat olivat tulleet tiensä? On syytä, miksi sinun pitäisi aina olla mukava henkilö, joka tekee ruokaa! Varsinkin jos et näe, miten he tekevät sen. Emme tiedä, mitä asiakas oli, mutta yikes! Voimme vain toivoa, että kokki sai rasvan kärjen hänen ongelmiinsa. Silti tämä on aika ankara. Oletan, että tämä on parempi kuin myrkytetty.
On kuitenkin hyvin todennäköistä, että tämä kosto oli vain kokin miellyttämässä, koska asiakas ei todennäköisesti ollut tietoinen syystä siihen, että hänen hampurikupissaan oli enemmän kosteutta.
4 kehon nestettä pastassa
”Olin läsnä illalla, kun henkilöstön jäsen ejaculated ruokalajiksi pastaa asiakkaalle, joka oli aina kauhea henkilökunnalle. Kaikki seisoivat ovien varrella, katsellen, että asiakas syö syödä ruokalajin (paitsi minä - en vain voinut katsella). Olen aina ollut mukava ruoka-alan työntekijöille. ”
Jos luulit, että kaksi viimeistä olivat huonoja, en vetoa, ettette nähnyt tätä. Luulisi, että pahin asia, mitä he voisivat tehdä ruoassasi, oli sylkeä siihen, eikö? Mieti uudelleen! On paljon, paljon pahempia asioita kuin vähän sylkeä.
Jälleen vahvistamme sitä ajatusta, että sinun ei pitäisi koskaan olla keskimääräinen tai töykeä henkilökunnalle. Jos sinulla on valitus, tee se lopussa, kun olet valmis aterian. Ja muista, mihin ravintolaan se oli niin et koskaan palaa! Et halua, että henkilökunta muistaa, ja sinulla on jotain sellaista tapahtua sinulle.
3 Loogiaa keitossa
”Kun olin tarjoilija ravintolassa, kokit olisivat valmistaneet kaikki keitot, joten ne olisivat suurissa ruukkuissa lämmittimissä, jotta palvelimet voisivat vain kaataa kulhoon, jos ne tilataan. Koko yön aikana, kun jotkut työntekijät kävelisivät keiton ohi, he hyppäsivät keittoastiaan keittoon ja sekoittaisivat sen.
Kun olet lukenut edellisen, se ei näytä olevan karkea, mutta se ei tee siitä vähemmän vastenmielistä. Pahin osa tästä on se, että ehkä asiakkaat olivat mukavia ihmisiä, jotka jättivät hyviä vinkkejä ja silti saavat jotakin inhottavaa ruokaansa. Se vain osoittaa, että monta kertaa se on vain onnea.
Kuinka monta kertaa olet syönyt keittoa ravintolassa? Lukemattomat! Mutta et koskaan usko, että jotain tällaista voitaisiin sekoittaa keittoosi. Parempi ei ajattele sitä.
2 likainen kädet oksennuksella
”Takaisin kollegioni päivinä olin aiemmin lattiapäällikkö McD: ssä. Ensisijainen johtaja antoi työntekijöille mahdollisuuden tulla sisään, vaikka he olisivat sairaita. Näen yhden kokin yhden päivän alkavan oksentaa lattialla kahden uunin välissä, pyyhi suuhunsa hihassaan ja jatka työskentelyä. Olen valittanut myymäläpäällikölle, mutta hän ei kuullut sitä.
Me emme voi oikeastaan syyttää sitä kokilla, hän oli vihainen, sairas ja toimi, kun hänen olisi pitänyt olla nukkumassa. Mikä olisi ollut mukava kosto, että keskimääräinen johtaja olisi syönyt yhden näistä hampurilaisista, ei asiakkaista, joilla ei ollut vikaa kokin ollessa töissä sairaiden aikana.
Valitettavasti hirvittävät ruokailijat saivat hieman ylimääräistä lisäystä hampurilaisille. Toivottavasti se ei ollut tarttuvaa.
1 Jätevedet keittiössä
”Burger Kingissa työskenteleminen suoraan broilerimme alla oli ravintolan viemärin pääpiste. Ajattele sitä suorakulmaisena kaivona, joka on kaakeloitu istumaan lattiaan.
Yksi todella kiireinen lauantaina wc: t tukivat jopa siihen pisteeseen, jossa tämän kannen alla oleva paine oli tarpeeksi suuri sen nostamiseksi. Tämä johti jäteveden kerääntymiseen, keuhko kelluu keittiön läpi.
Johtaja kieltäytyi sulkemasta ravintolaa itseäni ja suurimman osan henkilöstöstä, jotka kieltäytyivät jatkamasta työtä. Vasta kun paska alkoi kellua etupuolelle, hän lopetti ruokansa. ”
Vihdoinkin! Asiakkaat saivat tietää, mitä suljettujen ovien takana tapahtuu. Tämä on varmasti tapaus, kun johtaja olisi pitänyt ampua. Se ei ollut vain terveysvaara illallisille vaan myös työntekijöille. Mikään mies tai nainen ei saa joutua työskentelemään tällaisissa olosuhteissa, eikä mikään ruokailija saa koskaan syödä, jos jätevesi virtaa avoimesti, kun ateriansa keitetään.
