15 Easy Vegan Work Lunches

Joskus näyttää siltä, ​​että terveellisen lounaan syöminen työssä on periaatteessa mahdotonta. Ennalta pakatut voileivät ja pastat ovat kalliita ja epäterveellisiä, mutta kun olet hullu kiireinen, sinulla ei ole paljon aikaa tarttua mihinkään muuhun. Mutta totuus on, että on todella helppoa syödä terveellisiä ja herkullisia aterioita joka päivä töissä… ja sen ei myöskään tarvitse maksaa liikaa. Vegaani-ateriat ovat yleensä halpoja ja niitä on helppo valmistaa, ja ateriat voidaan valmistaa illalla ennen kuin lähdet töihin, koska ne maistuvat aivan yhtä hyvänä seuraavana päivänä. Monet ihmiset ovat tänään kiinnostuneita syömään vegaaniruokaa; jotkut ihmiset eivät usko eläinten julmuuteen, ja toiset syövät vegaaniruokaa terveydelle. Tästä huolimatta monet ihmiset uskovat edelleen, että vegaaniruokaa on ihanaa ja tylsää. Tämä ei todellakaan ole totta. Talvella haudoista täyte pasta-ruokia, on paljon herkullisia vegaani aterioita voit kokeilla. Tässä on 15 helppoa vegaaniruokaa, jotka ovat hyviä töissä.

15 Marokon Chickpea Soup

Oletko koskaan yrittänyt marokkolaisen kanaherneen keittoa? Sinun pitäisi täysin. Se on runsas ja lämpenevä, mutta se ei ole kaikki - se on myös todella helppoa. Ruoan valmistelu kestää vain viisi minuuttia 20 minuutin ruoanlaittoon! Keitto on täytetty lämpimillä makuilla ja herkillä yrtteillä, ja kaverit tekevät siitä täyte-aterian. Chickpeas ovat esillä Lähi-idän, espanjan, italialaisen ja intialaisen keittiön ruokassa, ja ne ovat suuri proteiinilähde; jokainen kuppi keitettyjä papuja sisältää 15 grammaa proteiinia. Ne sisältävät myös vitamiineja ja kivennäisaineita, ja ne auttavat lisäämään folaatin ja mangaanin saantia. Herkullisia ja terveitä! Suosittelemme, että kokisit suurta erää marokkolaisen kanaherneen keittoa sunnuntai-iltana, jotta voit ottaa jäämät töihin joka päivä koko viikon ajan. Voit sekoittaa jäännökset joka päivä lisäämällä hienonnettuja tomaatteja, kääreitä, leipää ja jogurttia.

Tutustu Marokon kanaherne-keiton reseptiin täällä

14 Pinaatti Pesto Pasta

Pesto pasta on aina maukasta, mutta pinaatti pesto pasta on vielä herkullinen. Suosittelemme, että lisäät pinaattia ja raakoja cashewpähkinöitä voidekerroksen lisäämiseksi tähän vegaani-ateriaan. Voit myös käyttää soijamaitoa kermaisen maun lisäämiseksi ja pinaatin sekoittamiseksi. Nämä ainesosat (plus nippu suolaa ja pippuria) tekevät ateriasta maukkaan! Ateria on myös erittäin terveellistä; pinaatti on vähärasvainen ja alhainen Kolesteroli, mutta se on paljon sinkkiä, proteiinia, kuitua, A-vitamiinia, C-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia ja B6-vitamiinia. Cashewpähkinät ovat myös täynnä mineraaleja, vitamiineja ja antioksidantteja, kuten E-vitamiinia ja mineraaleja, kuten kuparia, fosforia, magnesiumia ja rautaa. Kaikki nämä mineraalit auttavat kehoa toimimaan kunnolla. Pinaatti pesto pasta voi olla melko täynnä, joten et tarvitse mitään sivuja tai ekstroja. Kypsennä se vain iltana, pop se jääkaapissa ja laita se sitten pussiin aamulla. Helppo!

Klikkaa tästä, jos haluat lukea reseptin pinaatin pesto pasta

13 Chickpea Tikka Masala

Chickpea tikka masala on täydellinen syksyn tai talven resepti, koska ruokalaji on rikas, runsas ja mausteinen. Astiasta on jotain hyvin yksinkertaista ja lohdullista, ja se auttaa pitämään sinut lämpimänä kylmempien kuukausien aikana. Se on myös erittäin helppo tehdä, mikä on bonus! Aromaattikastiketta on helppo valmistaa, mutta se on herkullinen ja herkullinen. Tuore inkivääri lisää ainutlaatuista makua ja on myös hyvä sinulle. Tutkimuksissa on havaittu, että inkiväärillä on lukuisia terapeuttisia ominaisuuksia, kuten antioksidanttivaikutukset ja anti-inflammatoriset vaikutukset. Chickpea tikka masala on myös täynnä korianteria, joka on erinomainen proteiini-, ravintokuitu- ja magnesiumlähde. Cilantro sisältää myös pieniä määriä kalsiumia, niasiinia ja karoteenia, jotka kaikki hyödyttävät yleistä terveyttäsi. Tuoreet raaka-aineet tekevät tästä yksinkertaisesta chickpea tikka masalasta ikimuistoisen, herkullisen ja ainutlaatuisen.

Tutustu resepti chickpea tikka masalaan täällä

12 Beetroot Burgers

Jos olet jo vegaani, olet ehkä kuullut punajuurtajia. Ne ovat melko suosittuja terveys bloggaajien ja vegaanien maailmassa, emmekä ole yllättyneitä, koska he ovat tuoreita ja helppoja ja hyviä myös sinulle. Myös väri on upea! Suosittelemme, että kypsennät riittävästi punajuurtajia viikon jokaiselle päivälle. Voit lisätä hampurilaisiin päivittäin erilaisia ​​asioita varmistaaksesi, että lounas pysyy tuoreena ja mielenkiintoisena. Esimerkiksi voisit käyttää sourdough-pullia ensimmäisenä päivänä, pastaa toisella ja salaattia kolmannella. Punajuurtajat ovat myös paljon terveempiä kuin liha-vaihtoehto. Puna sisältää rautaa ja folaattia sekä nitraatteja, betaiinia ja muita antioksidantteja, kuten betasyaniinia. Viimeaikaiset tutkimukset ovat myös havainneet, että punajuuri voi auttaa alentamaan verenpainetta ja ehkäisemään dementiaa. Maistuu hyvältä ja hyvältä kehollesi… Mitä muuta haluat?!

Klikkaa tästä selvittääksesi, miten voit tehdä omia punajuurimiehiäsi

11 Lentil Chilli

Tämä linssin chili-ruokalaji on sekä maukasta että kätevää, koska punaiset linssit kypsyvät hyvin nopeasti, ja niillä on myös kermainen, sileä maku. Jos haluat tehdä tämän lounaalle, vain kypsennä ateria edellisenä iltana ja jätä jääkaappiin yön yli. Voit lämmittää sen töissä syödä pita leipää tai voit palvella sitä kylmänä peruna tai salaatti. Linssit ovat suuri molybdeeni- ja folaattilähde. Ne ovat myös hyvä lähde ravintokuitua, rautaa, proteiinia, B1-vitamiinia ja pantoteenihappoa. Chiliset voivat myös auttaa parantamaan terveyttäsi. Chililäiset tunnetaan lääkkeistä ja terveyteen liittyvistä ominaisuuksista. Ne ovat runsaasti C-vitamiinia; 100 grammaa tuoreita chilejä on noin 240% suositellusta päivittäisestä määrästäsi. Chilien säännöllinen syöminen tehostaa immuunijärjestelmääsi ja suojaa sinua kurjuudesta.

Tutustu siihen, miten voit tehdä oman linssin chillin täällä

10 Corn, Kale ja Avocado Salad

Tämä maissi-, lehtikaali- ja avokado-salaatti sopii kiireiseen työpäivään, sillä voit valmistaa sen nopeasti aamulla. Se ei vie paljon aikaa tai vaivaa, mutta kiireisen aamun jälkeen arvostat taukoa syödä tätä herkullista ja terveellistä kesäsalaattia. Maukas salaatti on täynnä kausiluonteisia ainesosia, kuten viiniköynnöksen tomaatteja, maissia ja avokadoa. Voit syödä sitä yksin tai voit lisätä krutoneja, jotta lounas olisi täynnä. Avokado on tullut erittäin suosittu viime vuosina, ja se on hyvä kehollesi. Itse asiassa se on ainoa hedelmä, joka tarjoaa huomattavan määrän terveellisiä monokyllästymättömiä rasvoja. Ne sisältävät myös lähes 20 vitamiinia ja kivennäisaineita… ja ne maistuvat hyvältä! Kale on myös hyvä kehollesi. Se on vähän kaloreita ja sillä on nolla rasvaa, mutta se on paljon kuitua ja se on hyvä ruoansulatusta edistäväksi.

Klikkaa tästä saadaksesi reseptin maissi-, lehtikaali- ja avokado-salaattia varten

9 Herne keitto

Tämä herne keitto resepti on välttämätöntä yrittää kasvissyöjille ja vegaaneja. Se on erittäin terveellistä ja herkullista, mutta se on myös erittäin halpaa tehdä. Jos odotat palkkapäivää ja pankkitilisi tuntuu vähän valoa, säästää rahaa valmistelemalla suuri erä tämän keiton kestämiseksi viikolla. Tämä keitto toimii hyvin yksin, mutta voit myös lisätä joitakin (ei-vegaanisia) kreikkalaisia ​​jogurtteja aterian lisäämiseksi. Jos haluat säilyttää aterian vegaanin, yritä lisätä paahdettuja pitoja kasteluun. Vihreät herneet ovat yksi halvimmista saatavilla olevista vihanneksista, mutta se ei tarkoita, että niillä ei ole terveydellisiä etuja. Herneet ovat suuri vitamiini K, B1-vitamiini, C-vitamiini, kupari ja folaatti. Ne ovat myös hyvä sinkki-, proteiini- ja kaliumlähde. Ne ovat myös ympäristöystävällisiä elintarvikkeita, koska tutkimukset ovat osoittaneet, että herneiden viljely voi hyötyä maaperästä.

Klikkaa tästä lukeaksesi herneen keiton resepti.

8 Black Bean Avocado Burritos

Jos pidät burritosista, yritä tehdä nämä mustat pavut ja avokado burritot lounaalle työssäsi tällä viikolla. Resepti on erittäin helppoa, joten valmistelu ei vie paljon aikaa (tai vaivaa!). Se on myös erittäin maukasta ja monipuolista; voit lisätä haluamiasi vihanneksia, tai voit poistaa ainesosia. Joka tapauksessa resepti toimii edelleen hyvin. Mustat pavut sisältävät kuitu-, kalium-, folaatti- ja fytospitoisia aineita, jotka auttavat tukemaan sydämen terveyttä. Musta pavun kuitu auttaa myös alentamaan kolesterolin määrää veressäsi, mikä alentaa sydänsairauksien riskiä. Maissi on myös hyvä kehollesi. Kypsennetty maissi auttaa lisäämään antioksidanttitoimintaa, joka auttaa suojelemaan kehoa syöpään ja sydänsairauksiin. Tämä on yksi terveellisimmistä aterioista luettelossa… varsinkin kun avokado on lisätty! Ja tiedät kuinka paljon rakastat avokadoa.

Tutustu mustan pavun ja avokado-burritojen reseptiin täällä

7 Walnut Mushroom Tart

Jos olet sieni-rakastaja, sinun täytyy kokeilla tätä herkullista vegaani-sienen torttua. Se on erittäin yksinkertainen ja helppo resepti, mutta saksanpähkinän ja sienen ainutlaatuinen maku antaa astialle hienostuneen tunteen. Tortut on valmistettu sautetuista sienistä, murskatusta saksanpähkinästä ja vihreästä sipulista. Tämä ateria tekee erinomaisen lounaan, mutta voit myös palvella sitä kokoontumispaikoilla ja juhlissa silmiinpistävää alkupalaa. Sienet ovat erittäin hyviä kehoillemme; ne ovat hyvä seleenin, antioksidantin ja kaliumin, kuparin ja fosforin lähde. Sieni-soluseinät ovat kuitenkin sietämättömiä, ellei niitä altisteta lämpölle. Onneksi tämä resepti valmistaa niitä niin, että saat täyden ravitsemuksellisen hyödyn! Pähkinät ovat myös sinulle hyviä. Ne ovat runsaasti terveellisiä monokyllästymättömiä rasvoja ja omega-3-rasvahappoja… ja myös maistavat hämmästyttäviä!

Klikkaa tästä löytääksesi maukkaan reseptin saksanpähkinä- ja sieni-tortille

6 Kurkku ja tomaatti Quinoa-salaatti

Tämä maukas kevyt salaatti sopii erinomaisesti pitkään työpäivään, sillä se on helppo valmistaa ja antaa sinulle paljon energiaa, jotta voit jatkaa töitä loppuun asti. Kurkku ja tomaattikiinosalaatti on todella löysästi perustunut Lähi-idän tabbouleh-salaattiin. Tämä salaatti sisältää paljon tuoreita, herkullisia makuja, kuten kurkkua, persiljaa ja minttua. Maku on virkistävää ja kevyttä, mutta quinoa tekee aterian täyteen. Quinoa on myös erittäin terveellistä, koska se on luonnostaan ​​gluteenittomia, ja se sisältää rautaa, B-vitamiineja, magnesiumia, kalsiumia, kuitua ja E-vitamiinia. Se on myös yksi ainoista kasviperäisistä elintarvikkeista, joita pidetään täydellisenä proteiinina, koska se sisältää kaikki yhdeksän välttämättömiä aminohappoja. Tomaatit sisältävät myös paljon terveydellisiä etuja. ne voivat auttaa parantamaan näköä, ja ne edistävät hyvää vatsan terveyttä ja vähentävät verenpainetta.

Klikkaa tästä tarkistaaksesi herkullisia kurkkua ja tomaattikiinosalaattia

5 Mushroom Noodles

Tämä sieni-nuudeli-resepti on todellinen päivitys tavallisista nopeasta ja helposta nuudeliruokinnasta. Riisinuudeleita haudutetaan sienillä paksu, makuinen kastike, kunnes kastike on vähentynyt. Tämä lisää kastikkeelle vielä enemmän makua, mikä tekee siitä vielä runsaamman ja rikkaamman. Ja paras osa? Tämä ateria on valmis alle 20 minuutissa. Voittaa! Ateria sisältää myös agave-nektaria, joka on luonnollinen makeutusaine (kuten hunaja). Se on peräisin tequilaa valmistavasta laitoksesta! Agave-nektari ei kuitenkaan anna sinulle krapulaa. Itse asiassa se antaa sinulle terveyttä. Sen tiedetään auttavan painonpudotuksessa ja haavan paranemisessa, ja tässä on erittäin hauska tosiasia: atsteekit käyttivät agaveä haavojen hoitoon. Tarvitset vain yhden pannun tämän aterian valmistamiseksi, joten pesuun ei ole liikaa. Täydellinen!

Klikkaa tästä löytääksesi sieni-nuudeli-resepti

4 Sweet Potato Hash

Tämä runsas, täynnä oleva ateria on täydellinen lounaaksi kylmien talvikuukausien aikana. Mielestämme se tekee täydellisestä terveellisestä lounasta työhön, mutta sitä voidaan myös palvella sivupuolena tai kääreinä. Makeat perunat ovat tämän aterian perusta, ja tiedät, että rakastat heitä, mutta täällä miksi rakastat heitä niin paljon: he täyttävät, herkullisia ja melko halpoja. Mutta se ei ole kaikki: niillä on myös paljon muita terveyshyötyjä. Ne ovat runsaasti B6-vitamiinia, joka auttaa vähentämään kehossamme olevaa kemiallista homokysteiiniä. Homokysteiini on yhdistetty erilaisiin degeneratiivisiin sairauksiin, mukaan lukien sydänkohtaukset. Ne ovat myös hyvä C-vitamiinin lähde. Useimmat ihmiset tietävät C-vitamiinia vitamiinina, joka auttaa kylmien ja flunssavirusten varalta, mutta ne auttavat myös paljon muuta. C-vitamiini auttaa luun ja hampaiden muodostumiseen sekä verisolujen muodostumiseen. Se auttaa myös selviytymään stressistä!

Klikkaa tästä tarkistaaksesi maukkaan bataattirehun reseptin

3 Alfredo

Alfredo-pasta on klassinen ateria; rikas, kermainen ja italialainen, se on suosittu sekä aikuisten että lasten keskuudessa. Astia on yleensä täynnä paljon juustoa, mutta tämä vegaani-vaihtoehto maistuu yhtä hyvältä kuin alkuperäinen. Mutta miten ns. Juusto valmistetaan? Resepti käyttää tavallista mantelimaitoa kermaisen pintakuvion luomiseksi, ja vegaani-parmesanjuusto ja ravitsemuksellinen hiiva lisäävät syvän makuisen maun. Suosittelemme myös, että lisäät valkosipulijauhetta vieläkin maukkaammaksi! Resepti käyttää valkosipulia, jolla on paljon terveyshyötyjä. Se kasvaa monissa osissa maailmaa, ja aiemmin sitä käytettiin pääasiassa sen lääketieteellisiin ominaisuuksiin. Nyt käytämme sitä enimmäkseen ruoanlaitossa, joka hyödyttää edelleen terveyttä. se auttaa torjumaan sairautta, ja se on erittäin ravitsevaa. Valkosipulin aktiiviset yhdisteet voivat myös auttaa vähentämään verenpainetta.

Tutustu tähän alfredo-reseptiimme

2 Tofu Broccoli Stir Fry

Tämä tofu ja parsakaali sekoitetaan paistettua on vegaani klassikko, vaikka voit käyttää mitä tahansa yhdistelmää vihanneksia. Uskomme, että parsakaali makuu parhaiten tofuilla, mutta voit valita minkä tahansa vihanneksen, jonka mielestäsi haluat! Tärkeintä, mitä sinun tarvitsee tehdä ruoanlaiton aikana, on paistaa tofua muuttaamatta sitä muutaman minuutin ajan. Tämä auttaa luomaan herkullisen, rapean ihon. Tofu on myös erinomainen vaihtoehto lihalle; se on valmistettu soijapapuista, ja se on luonnostaan ​​vähäkalorista ja gluteenittomia. Se ei myöskään sisällä kolesterolia, ja se on suuri proteiinilähde, erityisesti vegaaneille ja kasvissyöjille, jotka käyttävät enimmäkseen kasviperäistä ruokavaliota. Parsakaali on myös hyvä sinulle, mutta luultavasti tiedät sen jo. Äitisi on erittäin iloinen kuullessasi, ettet syö vain vihreää tavaraa, vaan rakastat sitä (ja tuodaan sen lounaalle!).

Tutustu herkulliseen tofu- ja parsakaali-sekoitukseen

1 Vegan Mac ja juusto

Vegan mac ja juusto ovat herkullisia… vaikka se ei sisällä todellista juustoa! Sen sijaan resepti käyttää kermaista, vahvaa vaihtoehtoa, joka on yhtä täynnä ja tyydyttävä. Tämä ateria on cheesy, suolainen, lohdullinen, kermainen katkottua, että sinun täytyy lisätä ruoanlaitto rota. Vegan mac ja juusto ovat hyvä lounasvaihtoehto, jos sinulla on pitkä päivä töissä, sillä se antaa sinulle energiaa, jota tarvitset koko päivän ajan. Voit muokata tätä reseptiä henkilökohtaiseen makuunne ja jotkut haluavat lisätä vihreitä sipuleita, ja toiset haluavat lisätä sieniä ja lehtikaalia. Tärkeintä on, että tämä resepti on erittäin yksinkertainen. Täysi ateria (mukaan lukien paahtaminen ja valmistus) kestää noin tunnin, ja se vaatii vain 8 ainesosaa. Helppo! Ja paras osa? Työtoverisi (ja ehkä jopa pomosi) ovat erittäin kateellisia.

Haluatko kokeilla omaa vegaanimakua ja juustoa? Tutustu tähän herkulliseen vegaanimaksa- ja juustovalikoimaan.